+30 2810 344074+30 2810 344074

Τούρτα - Κέικ Χαρουπιού

 Κέικ Τούρτα Χαρουπιού

Υλικά


Για το κέικ

1 φλιτζάνι αλεύρι
1/3 φλιτζάνι χαρουπάλευρο
2 κουταλιές της σούπας λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης
1 κουτάλια της σούπας χαρουπόμελο
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1/3 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι

Για την επικάλυψη
3 κουταλιές της σούπας χαρουπόμελο
4 κουταλιές της σούπας γιαουρτιού
1,5 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης

Οδηγίες
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη βανίλια, το αλάτι, το χαρουπάλευρο και τη μπέικιν πάουντερ με ελαφρά χτυπήματα.
Προσθέστε το ξύδι στο γάλα και αφήστε το να πήξει για 5 λεπτά. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά και χύστε τα στο μίγμα αλευριού με το γάλα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί με μία σπάτουλα μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά (ή έως ότου το μείγμα να κόβεται καθαρά με μαχαίρι) στους 180 βαθμούς. Αφήστε το να κρυώσει.
Ετοιμάστε την επικάλυψη ανακατεύοντας το σιρόπι, γιαούρτι και στέβια και διατηρήστε το στο ψυγείο.
Περιχύστε το κέικ με την επικάλυψη και σερβίρετε.
Για 8 μερίδες.

 

 


Σχετικά Προϊόντα