+30 2810 344074+30 2810 344074

Μπιφτεκάκια κατσαρόλας με χυλοπιτάκι κοφτό

Μπιφτέκια κατσαρόλας με χυλοπιτάκι ΜΑΓΓΙΡΙ

Ένα απλό παραδοσιακό φαγητό που συνήθως το φτιάχνουμε με κριθαράκι, αυτή τη φορά το φτιάξαμε με το χυλοπιτάκι ΜΑΓΓΙΡΙ.

Φτιάξτε τον κιμά για τα μπιφτεκάκια όπως συνήθως τα φτιάχνετε και πλάστε τα σε μέτριο μέγεθος. Ψήστε τα ελαφρά σε αντικολλητικό τηγάνι τόσο ώστε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. 

Ψιλοκόψτε ένα κρεμμυδάκι και μία ντομάτα  και σωτάρετε τα ελαφρώς σε μία κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα και τα μπιφτεκάκια και συμπληρώστε με νερό τόσο ώστε να τα σκεπάζει. Αφήστε να βράσουν 2-3 λεπτά και μετά ρίξτε το χυλοπιτάκι.  Προσθέστε λίγο αλατοπίπερο και ανακατέψτε προσεχτικά. Αν χρειαστεί μπορείτε να συμπληρώσετε με λίγο βραστό νερό.

Το χυλοπιτάκι βράζει πολύ γρήγορα. Σε 2-4 λεπτά είναι έτοιμο.

Σερβίρετε ζεστό και αν σας αρέσει πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί.

Μπιφτεκάκια κατσαρόλας με χυλοπιτάκι κοφτό

 

Το σχόλιο μου

Η γιαγιά μου από τα Γρεβενά το έψηνε στην κλασική ξυλόσομπα του χωριού.
Δεν θα ξεχάσω μία φορά που πήγα στο χωριό και το πρωτοέφαγα. Σε ελάχιστο χρόνο η γιαγιά άναψε τα ξύλα, έφτιαξε τα μπιφτέκια, τα έψησε για λίγο σε ένα ταψάκι πάνω στο μάτι της ξυλόσομπας, συμπλήρωσε τα υπόλοιπα υλικά και ολοκλήρωσε το φαγητό με κριθαράκι στο ταψί παίρνοντας μια βράση αρχικά πάνω στο μάτι της ξυλόσομπας και τελειώνοντας το ψήσιμο μέσα στο φούρνο της ξυλόσομπας.
Η νοστιμιά του ήταν άλλο πράμα!

Κλειώ

 


Σχετικά Προϊόντα