Σφακιανές πίτες

Υλικά
½ κιλό αλεύρι για κάθε χρήση
4 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλάκι αλάτι
1 ποτηράκι τσικουδιά
1 ποτήρι νερό
½ κιλό μυζήθρα
150 ml χλυαρό νερό
Σφακιανό μέλι ΣΑΒΙΟΛΑΚΗΣ (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση
Για να κάνεις τη ζύμη για την σφακιανή πίτα ανακατεύεις σε ένα μπολ το αλεύρι, την τσικουδιά και το νερό μέχρι να πάρεις μια μαλακή ζύμη. Στην συνέχεια την αφήνεις να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
Φτιάχνεις μπαλάκια μυζήθρας και μπαλάκια ζυμαριού και κλείνεις ένα μπαλάκι μυζήθρας μέσα σε κάθε μπαλάκι ζυμαριού. Μόλις φτιάξεις τα “πουγκιά” τα βάζεις σε μια πάνινη πετσέτα. Τα αφήνεις για 10 λεπτά για να τραβήξουν υγρασία και μετά το πιέζετε σιγά σιγά για να ανοίξουν τα πιτάκια μας.
Ψήνεις τις πίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα για να βάλεις λάδι στο τηγάνι. Οι σφακιανές πίτες σερβίρονται ζεστές περιχυμένες με μέλι και ρακή.

Η παρουσίαση της συνταγής έχει γίνει από τον Ευτύχη Μπλέτσα στο bletsas.gr όπου και μπορείτε να διαβάσετε και άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τις Σφακιανές πίτες.
Μπορείτε να διαβάσετε βήμα-βήμα την συνταγή από τον Ευτύχη Μπλέτσα και να δείτε και φωτογραφίες από τα στάδια παρασκευής στο σύνδεσμο https://bletsas.gr/sfakianes-pites/

Στέλνουμε τα Κρητικά  προϊόντα στην Ελλάδα και όλο τον κόσμο

Κάντε ένα ταξίδι γεύσεων στο myCretangoods.com και ανακαλύψτε τα κορυφαία Κρητικά προϊόντα. Βρείτε εκλεκτής ποιότητας τσικουδιά - ρακή Κρήτης, παραδοσιακό ρακόμελο και βιολογικά κρητικά κρασιά από ξεχωριστές τοπικές  ποικιλίες. Προμηθευτείτε βραβευμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ντόπια βότανα, αρωματικό θυμαρίσιο μέλι, σπιτικά ζυμαρικά και σάλτσες, θρεπτικό χαρουπόμελο και προϊόντα χαρουπιού. 

Πάρτε ιδέες για δώρα με Κρητικά προϊόντα και δείτε προτάσεις για επιχειρηματικά δώρα και δώρα συνεδρίων.