+30 2810 344074+30 2810 344074

Φιλέτο κοτόπουλου με σταφίδες και σως μανταρινιού

Φιλέτο κοτόπουλο με σταφίδες και σάλτσα μανταρινιού

Υλικά

Φιλέτο Στήθος Κοτόπουλο
Αλάτι, πιπέρι
Θυμάρι Ηλιοστάσιο
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο OLEUM CRETA
Λευκό Κρασί ΕΛΤΥΝΑ
Χυμός από 4-5 μανταρίνια
Σταφίδες Βιολογικές Αμπελλοδημιουργίες

Οδηγίες:

Επιλέγουμε φρέσκο στήθος κοτόπουλο και ζητάμε να μας το κόψουν σε 2-3 λεπτά φιλετάκια το κάθε στήθος.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα, πασπαλίζουμε με θυμάρι και ραντίζουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε τα φιλέτα ώστε να απλώσει το ελαιόλαδο με τα υλικά και αφήνουμε για μισλη ώρα να μαριναριστεί.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε τα φιλέτα να ψηθούν. Μόλις σχηματίσουν κρούστα και από τις δύο πλευρές ρίχνουμε ένα ποτηράκι λευκό κρασί. Στίβουμε τα μανταρίνια και μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε την μανταρινάδα και τις σταφίδες. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση όλα μαζί τα υλικά γυρίζοντας μία φορά τα φιλέτα. Μόλις κλείσουμε το μάτι σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι για να μην εξατμιστεί η σάλτσα και στεγνώσουν τα φιλέτα.

Σερβίρουμε με ρύζι ή φρέσκο πουρέ πατάτας.

 


Σχετικά Προϊόντα