Σταφίδες

Η Κρήτη έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή εκλεκτής σταφίδας σουλτανίνας. Κάθε φθινόπωρο τα πλοία φορτώνονταν με τόνους από αποξηραμένες σταφίδες και στέλνονταν στην Αθήνα και από εκεί σε άλλες χώρες.

Τα τελευταία χρόνια η ζήτηση για σταφίδες είχε ατονήσει. Όμως με βάση τις νέες υγειινές διατροφικές τάσεις, σιγά σιγά ο κόσμος σταδιακά εντάσσει αυτό το θρεπτικό και υγιεινό αποξηραμένο φρούτο ξανά στις διατροφικές του συνήθειες. Οι Κρητικές σταφίδες αρχίζουν πλέον να αναγνωρίζονται ως ένας διατροφικός θυσαυρός.