Λικέρ Μέλι Dinapoja
Από την εμφάνισή του και μόνο σε κερδίζει αυτό το παραδοσιακό λικέρ μέλι το οποίο έχει ως βάση την τσικουδιά και άριστης ποιότητας Κρητικό μέλι. Διαθέτει χρυσαφί χρώμα και μελιστάλαχτη υφή. Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται άνθη και εκλεκτό μέλι με αποτέλεσμα να μοσχοβολά και έχει έντονα τη γεύση μελιού.
Μπορείτε να γευτείτε το παραδοσιακό λικέρ μέλι σκέτο ως ποτό, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα στο παγωτό, στη δημιουργική κουζίνα σε χοιρινό κρέας, σε ζεστό τσάι ή γάλα, σε κοκτέιλ, με μπίρα ή σαμπάνια.
Η φιλοσοφία στην παραγωγή των Dinapoja λικέρ (εκλεκτά λικέρ Κρήτης) βασίζεται στην εκμετάλλευση του καρπού των φρούτων και όχι στη χρήση αρώματος. Οι πρώτες ύλες συνδυάζονται και δημιουργούν νέες, πρωτότυπες συνθέσεις.
Χρησιμοποιούνται μόνο βιολογικά, μη-επεξεργασμένα φρούτα και βότανα, χωρίς αρώματα, πρόσθετα και συντηρητικά.
Τα βότανα και τα φρούτα συλλέγονται ένα-ένα από τα βουνά των Αστερουσίων και τα γύρω χωριά της περιοχής. Καθαρίζονται, πλένονται και στη συνέχεια τοποθετούνται μαζί με τσικουδιά (απόσταγμα στέμφυλων) σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Τα φρούτα παραμένουν στην τσικουδιά για αρκετές εβδομάδες, η αλκοόλη παίρνει τις ουσίες, το χρώμα και το άρωμα της πρώτης ύλης. Ακολουθεί η προσθήκη του σιροπιού για να γίνει η σύνθεση του λικέρ. Ένα φυσικό λικέρ δεν πρέπει να είναι υπερβολικά γλυκό, γιατί η ζάχαρη σκεπάζει το πλούσιο άρωμα των καρπών. Το λικέρ παραμένει πάλι για αρκετό χρονικό διάστημα σε ανοξείδωτες δεξαμενές, για να δέσουν τα αρώματα και οι γεύσεις. Αφού φιλτραριστεί, το λικέρ, εμφιαλώνεται.
Μία ελαφριά θολότητα σε αυτό το φυσικό λικέρ μέλι έχει φυσικές αιτίες και είναι ποιοτικό γνώρισμα της φυσικής παραγωγής.
Αποστολές ποτών στο εξωτερικό:
Οι παραγγελίες για Κρητικό λικέρ δεν μπορούν να ξεπερνούν τις δύο φιάλες για αποστολή σε Αμερική, Καναδά και άλλες χώρες με αυστηρή νομοθεσία για τα οινοπνευματώδη ποτά.
