Η ιστορία της χρήσης του Πεντάνευρου (Plantago lanceolata) για ιατρικούς σκοπούς, ξεκινά από πολύ παλιά. Το φυτό ήταν γνωστό σε Άραβες, Πέρσες, Έλληνες και Ρωμαίους γιατρούς. Το πεντάνευρο το λογχοειδές, είναι ένα απ΄ αυτά τα άγρια χόρτα, που όλοι γνωρίζουν αλλά ελάχιστοι ξέρουν την ονομασία του.
Το ότι ανήκει στα πιο χρησιμοποιημένα θεραπευτικά βότανα, οφείλεται στην δραστική του αντιβιοτική δράση, ενεργεί ως ήπιο αποχρεμπτικό, ενώ ταυτόχρονα καταπραΰνει τις ερεθισμένες μεμβράνες, είναι ιδανικό για τον επίμονο βήχα, μαλακώνει τον ερεθισμένο λαιμό. Επίσης είναι αντιβακτηριακό, αιμοστατικό και αντιφλεγμονώδες, προκαλεί απέχθεια στο κάπνισμα, έτσι μπορεί να μειώσει την επιθυμία για νικοτίνη ή ακόμα και να την σταματήσει.
Το πεντάνευρο απέκτησε επιτέλους την αναγνώριση που του αξίζει. Ανακηρύχθηκε Ιατρικό Φυτό της Χρονιάς 2014 από το Ινστιτούτο Ιστορίας της Ιατρικής του Βίρτσμπουργκ. Αλλά και το 1991 επελέγη από ομάδα ειδικών του συλλόγου NHV Theophrastus, ως θεραπευτικό φυτό της Χρονιάς.
Εκτός από την χρήση του ως φάρμακο, πίνεται ως αναψυκτικό, αραιωμένο με φυσικό ή ανθρακούχο νερό, καθώς και μέσα σε τσάι. Ως απεριτίφ, με κρασί ή αφρώδη οίνο, δίνει υπέροχο χρώμα και γεύση. Στην κουζίνα, ταιριάζει στο ντρέσινγκ και στις σούπες αλλά και σε όλα τα επιδόρπια.
Δεν περιέχει συντηρητικά.
...
Το σιρόπι χρησιμοποιείται από τα παλιά χρόνια μέχρι σήμερα, στην ιατρική, σαν βάση μεταφοράς διαφόρων ωφέλιμων ουσιών των φρούτων και των βοτάνων. Αυτό το σιρόπι είναι συμπυκνωμένες ουσίες και αρώματα σε γλυκιά βάση. Άλλοτε φρουτώδες, άλλοτε λουλουδένιο, άλλοτε λίγο οξύ. Σε κάθε περίπτωση φυσικό, σε κάθε περίπτωση ασυνήθιστο.
Τα σιρόπια χρησιμοποιούνται αραιωμένα 1:5 ως 1:8 ως αναψυκτικό, με φυσικό ή ανθρακούχο νερό, στις λεμονάδες, τον χειμώνα με καυτό νερό ή στο τσάι, με σαμπάνια ή λευκό κρασί, σε κοκτέιλ. Xωρίς αραίωση στην γλυκόξινη κουζίνα (γλασάρισμα ψητών, λαχανικών, στην σαλάτα), για χρώμα και άρωμα στην σαντιγί και στο γιαούρτι, σε επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, παγωτά. Ως φάρμακο! Η παραδοσιακή ιατρική αποδίδει σε πολλά φυτά και άνθη θεραπευτικές ιδιότητες. Το πεντάνευρο, μπορεί να βοηθήσει στον βήχα, η μέντα έχει χωνευτικές ιδιότητες και μειώνει τα συμπτώματα κρυολογήματος, ο ιβίσκος καταναλώνεται για την αύξηση της διούρησης, συμβάλει στον καλύτερο μεταβολισμό και χρησιμοποιείται για ανακούφιση από τη ζέστη.
Μία ελαφριά θολότητα ή ίζημα έχουν φυσικές αιτίες και είναι ποιοτικό γνώρισμα της φυσικής παραγωγής. Ανακινείστε ελαφρά.
