Φιλέτο σαλιγκαριών με ξύδι και δεντρολίβανο Escargot de Crete

Πρωτοποριακό προϊόν, μεζεδάκια σαλιγκαριών με ξύδι και δεντρολίβανο σε ελαιόλαδο από την Escargot de Crete!

Είναι η πρώτη φορά παγκοσμίως που η διάσημη κρητική συνταγή "Χοχλιοί μπουμπουριστοί" τυποποιείται ως προς τα συστατικά της! Η παρουσία της σταφίδας μάλιστα συνθέτει ένα εκπληκτικό δέσιμο του αρώματος του ποιοτικότατου ξυδιού που χρησιμοποιούμε με το λεπτεπίλεπτο άρωμα της σταφίδας η οποία στο τελικό προιόν μοιάζει τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση με το φρέσκο σταφύλι!

Πρόκειται για έτοιμο γεύμα! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σαν πρώτο πιάτο, σαν μεζές για λευκό κρασί ή ούζο ή σαν γαρνιτούρα με λαχανικά, ριζότο, μακαρόνια κ.λ.π.

Συστατικά
Ψίχα σαλιγκαριών εκτροφής Helix Aspersa, 50 γραμμάρια (15-20 σαλιγκάρια), έξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης από τον Βόρειο Μυλοπόταμο (Π.Ο.Π Βόρειος Μυλοπόταμος,) 38 γραμμάρια, σταφίδα σουλτανίνα Κρήτης, ξύδι, δενδρολίβανο (Αρισμαρί), και θαλασσινό αλάτι.

Καθαρό βάρος: 90 γραμμάρια
Στραγγισμένο βάρος: 52 γραμμάρια

Χωρίς συντηρητικά
 

Η εταιρεία Escargot De Crete δραστηριοποιείται στην παραγωγή, επεξεργασία, τυποποίηση και εμπορία σαλιγκαριών καθώς και στην παραγωγή των φυσικών καλλυντικών Panacea-3 με κύριο συστατικό το έκκριμα των σαλιγκαριών που παράγει.

Μέχρι σήμερα η εταιρεία έχει σε λειτουργία 4 στρέμματα εκτροφής σαλιγκαριών, μία ερευνητική μονάδα αναπαραγωγής σαλιγκαριών, και από τον Αύγουστο του 2012 μία σύγχρονη μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης τους.

Με γνώμονα τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων, υψηλής διατροφικής αξίας, βασισμένων στην κρητική και εν γένει στη μεσογειακή διατροφή, η Escargot De Crete συμμετέχει στην προσπάθεια για ένα μέλλον με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον.