+30 2810 344074+30 2810 344074

Χαρουπόσκονη Βιολογική Creta Carob 350γρ

Η βιολογική σκόνη χαρουπιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, αρτοσκευάσματα, ροφήματα και μιλκσέικ ως υγιεινό υποκατάστατο κακάο ή σοκολάτας.
Μικτό Βάρος: 0,4 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€4,00 4.00
Creta Carob Προϊόντα Χαρουπιού

Περιγραφή

Χωρίς καφεΐνη - Χωρίς γλουτένη - Φυσικό Γλυκαντικό

Η σκόνη χαρουπιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, αρτοσκευάσματα, ροφήματα και μιλκσέικ ως υγιεινό υποκατάστατο κακάο ή σοκολάτας.

Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνες.

 

Ο παραγωγός

Creta Carob Προϊόντα Χαρουπιού

Η Creta Carob ιδρύθηκε το 2006 και ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2011. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που εστιάζει στην παραγωγή μίας ποικιλίας βιολογικών προϊόντων τα οποία προέρχονται από τους λοβούς του χαρουπιού. Βρίσκεται στην Αργυρούπολη Κρήτης. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής συνδυάζουμε τις αρχαίες τεχνικές με τις νέες τεχνολογίες. Τα τελικά προϊόντα μας πληρούν όλους τους αυστηρούς κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν λάβει το πιστοποιητικό βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση από το ΔΗΩ
 
Κρητική Χαρουπιά

Η συγκομιδή των λοβών του χαρουπιού θα πρέπει να γίνεται πριν από τις χειμερινές βροχές. Τα χαρούπια καθαρίζονται με αέρα για να αφαιρεθούν όλα τους τα φύλλα καθώς και τα μικρά κλαδιά. Κατόπιν καθαρίζονται διεξοδικά με υγρό και στεγνό καθαρισμό για να εξασφαλιστεί η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύνθλιψης ο λοβός του χαρουπιού κόβεται σε μικρότερα κομμάτια για την εξαγωγή του σπόρου του χαρουπιού. Μετά από την εξαγωγή των σπόρων οι λοβοί υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία για να δημιουργηθεί το ευρύ φάσμα των προϊόντων μας από χαρούπι.
 
Ιστορία

Το χαρούπι έχει μακρά ιστορία στην ανθρώπινη κατανάλωση. Ο Έλληνας φιλόσοφος Θεόφραστος κατέγραψε το 4π.Χ. ότι οι συμπατριώτες του Έλληνες αποκαλούσαν το χαρούπι «Αιγυπτιακό Σύκο». Υπάρχουν στοιχεία ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το χαρούπι. Λοβοί αλλά και σπόροι χαρουπιού έχουν βρεθεί σε Αιγυπτιακούς Τάφους. Επίσης οι Ρωμαίοι έτρωγαν τις φλούδες του χαρουπιού για τη φυσική γλυκύτητά τους όταν ήταν ακόμα πράσινες και φρέσκιες. Επομένως, το χαρούπι ως τρόφιμο δεν αποτελεί πρόσφατη ανακάλυψη. Όπως λέει και ο ιδρυτής της Creta Carob, Ηλίας Μανούσακας, το χαρούπι «είναι ο χαμένος θησαυρός της Κρήτης».
 
Το Χαρούπι

Το χαρούπι είναι πρωτεΐνη έως 8%. Περιέχει τις βιταμίνες Α, Β, B2, B3 και Δ. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και περιέχει μαγγάνιο σιδήρου, βάριο, χαλκό και νικέλιο.

Συνταγή

Μπισκότα χαρουπιού με βιολογική χαρουπόσκονηΣυστατικά:
6 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
2 αυγά
3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι χαρουπόσκονης
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
ζάχαρη άχνη


Οδηγίες Παρασκευής:
1. Λιώστε το βούτυρο.
2. Σε ένα μπολ χτυπήστε και ανακατέψτε τα αυγά, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, και τη βανίλια μέχρι να πυκνώσει, χύστε στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να ανακατευτεί πλήρως.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε μαζί, το αλεύρι, τη χαρουπόσκονη, τη σκόνη ψησίματος, και το αλάτι. Προσθέστε τα έπειτα στο μείγμα με τα αυγά και ανακατέψτε ακριβώς μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο.
4. Απλώστε το μίγμα στο τηγάνι ψησίματος και ψήστε σε φούρνο στους 325 C° για 20 λεπτά.
5. Αφήστε το έπειτα να κρυώσει και επαλείψτε την άχνη ζάχαρη στην κορυφή του γλυκού.
6. Κόψτε το σε τετράγωνα.

Σχετικά προϊόντα