Ελιές Μουρατολιά Κτήμα Βασιλάκη γυάλινο 0,2L

Μουρατολιές
Μια μοναδική τοπική ποικιλία ελιάς, ονομαζόμενη από τους Κρητικούς ως "η βασίλισσα της επιτραπέζιας ελιάς".

Από την αρχαιότητα εώς σήμερα η Μουρατολιά καλλιεργείται με τις ίδιες παραδοσιακές μεθόδους σε επιλεγμένο έδαφος, αναδεικνύοντας την υπέροχη γεύση της. Παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες λόγω της χαμηλής απόδοσης της ανά δέντρο.
                      
Τώρα, το Κτήμα Βασιλάκη σας φέρνει τις δικές του ελιές Μουρατολιάς, μαριναρισμένες, σύμφωνα με μια παλιά οικογενειακή συνταγή μας.
Οι ελιές διαλέγονται μία προς μία, προκειμένου να επιλεγούν μόνο οι καλύτερες. Μετά ακολουθεί η διαδικασία μαριναρίσματος, με θαλασσινό αλάτι, αγνό βρόχινο νερό, τοπικό ξύδι από κόκκινο κρασί και αρωματικά φυτά: δάφνης και δεντρολίβανου.
Τέλος, τοποθετούνται στα ελκυστικά γυάλινα βάζα, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το Κτήμα Βασιλάκη.
Απολαύστε αυτές τις πεντανόστιμες ελιές μόνες τους ή με φρέσκο ψωμί. Το βάζο έχει επιλεγεί για τον μεγάλο λαιμό του, κατάλληλο για σερβίρισμα στο τραπέζι.


ΧΩΡΙΣ  ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ

Σε περιορισμένη ποσότητα        
 

Mια σύγχρονη ελαιοπαραγωγική μονάδα
με παραδοσιακές, δοκιμασμένες αξίες.

Από το 1865, η οικογένεια Βασιλάκη παράγει μοναδικά ελαιόλαδα στο κτήμα της, στο Μιραμπέλλο. Οι παραδοσιακοί, δοκιμασμένοι μέθοδοι καλλιέργειας και συγκομιδής που  σέβονται τον καρπό και το περιβάλλον, σε συνδυασμό με τις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις έκθλιψης, τυποποίησης και αποθήκευσης, εγγυώνται την ανώτερη ποιότητα, την εκλεκτή γεύση και τη διατηρησιμότητα των πολύτιμων θρεπτικών αξιών.

Το Κτήμα Βασιλάκη προσφέρει μεγάλη σειρά μαρκών εξαιρετικά παρθένων και βιολογικά εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων σε πολλά διαφορετικά ελκυστικά δοχεία και μεγέθη, καθώς και παραδοσιακά τοπικά προϊόντα, όπως επιτραπέζιες ελιές και τσικουδιά, που διατίθενται στην ελληνική αγορά και σε πολλές χώρες του εξωτερικού.
 

Στην Κρήτη τρώμε κάτι πολύ μικρές ελίτσες που για να τις ευχαριστηθείς πρέπει να φας πολλές και η διαδικασία είναι σαν παιχνίδι. Αγαπημένο σνακ, το παξιμάδι με τυρί και ελίτσες.

Τα τελευταία χρόνια κάποιες φορές φτιάχνω κι εγώ τέτοιες ελίτσες από "μουράτες ελιές". Σε ένα κτήμα με 250 ελιές, έχω μόνο μία "μουράτη" ελιά. Απο εκεί ξεδιαλέγω με το χέρι τις πιο μεγάλες και τις βάζω σε αλατόνερο για να ξεπικρίσουν. Όμως η ποσότητα που φτιάχνω είναι πολύ μικρή. Κι έτσι πάντα αναζητώ καλές κρητικές ελιές.

Φέτος λοιπόν θα δοκιμάσω τις ελίτσες "μουρατολιές" από τη νέα σοδειά του Κτήματος Βασιλάκη. Μέσα σ' αυτό το βαζάκι φαίνονται πολύ λαχταριστές. Αν Νοέμβρη-Δεκέμβρη είναι το λιομάζωμα, ε, τότε Γενάρη-Φλεβάρη θα τρώμε ελίτσες. Ας περιμένουμε!

Κλειώ