+30 2810 344074+30 2810 344074

Ξινόχοντρος Μαγγίρι σπιτικά ζυμαρικά 400γρ

Παραδοσιακός κρητικός ξινόχοντρος με σπασμένο σιτάρι και φρέσκο πρόβειο γάλα.
Μικτό Βάρος: 0,5 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€5,40 5.40
ΜΑΓΓΙΡΙ Κρητικά σπιτικά ζυμαρικά

Περιγραφή

Παραδοσιακός κρητικός ξινόχοντρος με σπασμένο σιτάρι και φρέσκο πρόβειο γάλα.

Ο παραγωγός

ΜΑΓΓΙΡΙ Κρητικά σπιτικά ζυμαρικά

To Εργαστήριο Παραδοσιακών Ζυμαρικών "ΜΑΓΓΙΡΙ",  πιστό στην παράδοση, δημιουργήθηκε από την Ασπασία Γιακουμάκη, για να σας προσφέρει αγνά και ποιοτικά ζυμαρικά, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές προσμίξεις, ζυμωμένα με αυγά ελευθέρας βοσκής και ολόφρεσκο πρόβειο γάλα από τοπικούς παραγωγούς. Μια προσπάθεια για να μάθει η νέα γενιά τα παραδοσιακά ζυμαρικά του τόπου μας και να ξυπνήσουν γευστικές αναμνήσεις στους μεγαλύτερους.

Το Μαγγίρι ήταν το όνομα ενός παλιού κρητικού ζυμαρικού που μαγειρευόταν με πολύ συγκεκριμένο τρόπο. Το μισό βραστό, το άλλο μισό τηγανητό και μετά όλο μαζί ανακατεμένο στο ζωμό του πρώτου. Σερβιριζόταν σαν πηχτή σούπα με μπόλικο τυρί από πάνω.

Και μία μαντινάδα για το Μαγγίρι:

Γενιές πολλές μεγάλωσε στην Κρήτη το Μαγγίρι,

ζυμαρικών παράδοση που ο χρόνος δεν τη φθείρει.