Πετιμέζι ΙΔΑΙΑ ΓΗ 200γρ 240γρ

Πετιμέζι Ιδαία Γη 200γρ.

Το πετιμέζι είναι ένα Κρητικό παραδοσιακό προιόν που παράγεται απο σιρόπι σταφυλιού. Πλούσιο σε ενέργεια, σίδηρο και ασβέστιο δικαιωματικά έχει κερδίσει τη θέση του ανάμεσα στις υπερτροφες.

Το πετιμέζι φτιάχνεται με το να βράσουμε τον μούστο απο τα σταφύλια. Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές ή πρόσθετη ζάχαρη αυτό το φυσικό προιόν έχει τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες του σταφυλιού. Χρησιμοποιείται ευρύτερα σαν πρωινό "σφηνάκι" ενέργειας ή για να μαλακώσει τον πονεμένο λαιμό. Χρησιμοποιείται επίσης στην μαγειρική σαν μαρινάδα συνήθως συνδιασμένο με Κρητικό ξυδι ή σαν φυσικό γλυκαντικό στον καφέ ή το τσάι.

Στην αρχαία Ελλάδα χρησιμοποιούσαν επίσης το πετιμέζι σαν φυσικό γλυκαντικό και είχαν και μια κλίμακα ποιότητας σύμφωνα με το χρώμα και την πυκνότητα. Το ποιο διάσημο ήταν το Μινωικό πετιμέζι αλλά το χρησιμοποιούσαν και στην Αρχαία Ρώμη και Κύπρο.

 Το Πετιμέζι Ιδαία Γη φτιάχνεται με τον παραδοσιακό τρόπο απο τις γυναίκες του Αγροτικού Συνεταιρισμού Γέργερης. Με την υπέροχη γεύση και υφή του πιθανότατα θα είχε το ψηλότερο σκορ στην κλίμακα των αρχαίων Ελλήνων.

Αγροτικός Οικοτεχνικός Συνεταιρισμός Γυναικών Γέργερης Δήμου Ρούβα

Δέκα γυναίκες από το ορεινό χωριό του Ψηλορείτη την Γέργερη, έχοντας την επιθυμία να διατηρήσουν ζωντανές τις σπιτικές συνταγές που είχαν κληρονομήσει και που ως καλές νοικοκυρές έκαναν πράξη καθημερινά στα σπίτια τους, αποφάσισαν να ιδρύσουν έναν συνεταιρισμό που έγινε η δουλειά και το μεράκι τους.

Με σκοπό την παραγωγή κρητικών "νοστιμιών" από παραδοσιακές συνταγές και την προαγωγή της κρητικής διατροφής, προσφέρουν μία μεγάλη ποικιλία κρητικών προϊόντων & τροφίμων, όλα με αγνά υλικά και χωρίς συντηρητικά.

Ο συνεταιρισμός διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις για την προετοιμασία, παραγωγή και τυποποίηση των προϊόντων καθώς και μία όμορφη εξοχική ταβέρνα για τη διοργάνωση μικρών αλλά αξέχαστων εκδηλώσεων.

Εκτός από τα προϊόντα που θα βρείτε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα, ο συνεταιρισμός παράγει μεγάλη ποικιλία βουτημάτων, μπισκότων, κριτσινιών καθώς και παραδοσιακά κρητικά πιτάκια και χορτοπιτάκια που μπορεί κάποιος να τα παραγγείλει κατόπιν συνεννόησης.