+30 2810 344074+30 2810 344074

'ΕΛΤΥΝΑ Merlot Ερυθρός Βιολογικός Οίνος Σιναδινάκης

Βραβευμένο με "Xρυσό μετάλλιο" βιολογικό ερυθρό κρασί ποικιλίας merlot, από παραδοσιακή αμπελλουργική οικογένεια των Αρχανών Ηρακλείου.
Μικτό Βάρος: 1,35 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€13,90 13.90
Σιναδινάκης ΕΛΤΥΝΑ

Περιγραφή

Χρυσό μετάλλιο
στο διεθνή διαγωνισμό οίνου στην Θεσσαλονίκη το 2014 για το κρασί
"Έλτυνα Merlot, Ερυθρός, 2010"

Ο βραβευμένος ερυθρός οίνος ΕΛΤΥΝΑ Merlot από σταφύλια βιολογικής γεωργίας ποικιλίας merlot είναι ένα καλοδομημένο κρασί με μαλακές τανίνες και σύνθετο τυπικό άρωμα της ποικιλίας. Παράγεται σταθερά από το έτος 2007 από τον οικογενειακό αμπελώνα του Ευάγγελου Σιναδινάκη στο παραδοσιακό χωριό Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης.

Η ετήσια παραγωγή είναι περιορισμένη και αποδίδει περίπου 1500 αριθμημένες φιάλες ετησίως.

Η οινοποίηση ακολουθεί την κλασσική ερυθρή, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με αρκετή εκχύλιση και η παλαίωση διαρκεί δώδεκα μήνες σε δρύινα βαρέλια. 

Π.Γ.Ε. ΚΡΗΤΗ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΚΡΗΤΗ)

 

 

 

 

Ο παραγωγός

Σιναδινάκης ΕΛΤΥΝΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΙΚΡΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Ο Χημικός – Οινολόγος Ευάγγελος Σιναδινάκης, προέρχεται από αγροτική οικογένεια αμπελουργών από τις Αρχάνες Ηρακλείου. Εργάζεται σαν εκπαιδευτικός και διδάσκει Χημεία. Το 1991, παράλληλα με την κύρια δουλειά του, άρχισε να καλλιεργεί στο οικογενειακό αμπέλι, διάφορες ποικιλίες οινοσταφύλων που έδωσαν την πρώτη ύλη για πειραματισμούς και μικροοινοποιήσεις. Έτσι το 1997 προέκυψε το λευκό κρασί «ΕΛΤΥΝΑ», το 2000 το ερυθρό κρασί «ΕΛΤΥΝΑ» και αργότερα το 2007 το Merlot «ΕΛΤΥΝΑ».

Το έδαφος, το μικροκλίμα, η παράδοση και η εργατικότητα των κατοίκων έκαναν τις Αρχάνες γνωστές για την παραγωγή κρασιού υψηλής ποιότητας. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας, έκτασης 15 στρεμμάτων, βρίσκεται στη θέση της αρχαίας Έλτυνας, απ’ όπου προέρχεται το όνομα των κρασιών και η αρχαϊκή στήλη (490 – 480 π.χ.), με τη γυναικεία μορφή, που εικονίζεται στην ετικέτα.

Η καλλιέργεια είναι ήπια, με χρήση βιολογικών μεθόδων και πιστοποιείται από το Ινστιτούτο Ελέγχου Βιολογικών Προϊόντων ΒΙΟ Ελλάς.

Ο τρύγος γίνεται τις πρωινές και απογευματινές ώρες από όλη την οικογένεια και η οινοποίηση είναι μικρής κλίμακας συνδυάζοντας τις παραδοσιακές μεθόδους με την σύγχρονη οινολογία.

 

Σχετικά προϊόντα