+30 2810 344074+30 2810 344074

ENSTIKTO Ερυθρός Βιολογικός Οίνος SILVA Daskalakis Wines 750ml

Δυναμικός συνδυασμός ποικιλιών Syrah-Kotsifali γι αυτό το κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα & χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών.
Μικτό Βάρος: 1,8 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€17,90 17.90
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Περιγραφή

Δυναμικός συνδυασμός ποικιλιών Syrah και Kotsifali για το βιολογικό κόκκινο κρασί ENSTIKTO από το οινοποιείο SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ. Διαθέτει Βαθύ πορφυρό χρώμα, γλυκιά μύτη με χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών. Στόμα πυκνό και στρογγυλό με παρούσες τανίνες χωρίς επιθετικότητα.

Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, πικάντικες σάλτσες μπαχαρικών, κίτρινα τυριά και αλλαντικά.

Σερβίρεται στους 16-18°C.

Ο παραγωγός

SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Η παράδοση της οινοποιίας της οικογένειας Δασκαλάκη άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής που στεγαζόταν στο σπίτι της οικογένειας, όπου σπίτι και πατητήρι είχαν χτιστεί με πέτρα και άμμο που κουβαλούσαν με ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα αλλά δεν λειτουργεί πια.

Το σύγχρονο οινοποιείο "Silva Δασκαλάκη" βρίσκεται στο μικρό χωριό Σίβα, δίπλα στις παραδοσιακές Δαφνές Ηρακλείου. Η περιοχή ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Δαφνών (Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας). Ο εξοπλισμός του οινοποιείου αποτελείται από τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα στο χώρο της παραγωγής και της εμφιάλωσης.

Σε 70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται οι τοπικές ποικιλίες Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Θραψαθήρι, Μαλβαζία, Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας, ενώ προστέθηκαν και μερικές από τις πιο φημισμένες διεθνώς Syrah, Cabernet Sauvignon Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion. Στα εδάφη, που είναι ασβεστοαργυλώδη και ευνοούν τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των κρασιών της Κρήτης, εφαρμόζεται ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια.

Στόχος του οινοποιείου, η παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων, που θα κερδίζουν σταθερά την προτίμηση του κοινού. Τα τελευταία 4 χρόνια που το οινοποιείο Silva Δασκαλάκη εμφιαλώνει τα δικά του κρασιά, διακρίθηκε κερδίζοντας 15 μετάλλια σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου.

Σχετικά προϊόντα