+30 2810 344074+30 2810 344074

PSITHIROS Ερυθρός Βιολογικός Οίνος SILVA Daskalakis Wines 750ml

Συνδυασμός ποικιλιών κοτσιφάλι - λιάτικο - merlot για τον βιολογικό ερυθρό οίνο PSITHIROS. Πορφυρό χρώμα, σύνθετο άρωμα.
Βάρος: 1,5 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€10,90 10.90
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Περιγραφή

PSITHIROS βιολογικός ερυθρός οίνος από συνδυασμό ποικιλιών κοτσιφάλι - λιάτικο - merlot. Πορφυρό χρώμα, σύνθετο άρωμα κόκκινων φρούτων και καραμέλας με μικρές νότες μπαχαρικών και βανίλιας. Έντονη επίγευση, καλή δομή μακρά επίγευση.

Συνοδεύει ποικιλίες τυριών, κόκκινα κρέατα και φιλέτα σχάρας.

Σερβίρεται στους 15-17°C.

Ο παραγωγός

SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Η παράδοση της οινοποιίας της οικογένειας Δασκαλάκη άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής που στεγαζόταν στο σπίτι της οικογένειας, όπου σπίτι και πατητήρι είχαν χτιστεί με πέτρα και άμμο που κουβαλούσαν με ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα αλλά δεν λειτουργεί πια.

Το σύγχρονο οινοποιείο "Silva Δασκαλάκη" βρίσκεται στο μικρό χωριό Σίβα, δίπλα στις παραδοσιακές Δαφνές Ηρακλείου. Η περιοχή ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Δαφνών (Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας). Ο εξοπλισμός του οινοποιείου αποτελείται από τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα στο χώρο της παραγωγής και της εμφιάλωσης.

Σε 70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται οι τοπικές ποικιλίες Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Θραψαθήρι, Μαλβαζία, Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας, ενώ προστέθηκαν και μερικές από τις πιο φημισμένες διεθνώς Syrah, Cabernet Sauvignon Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion. Στα εδάφη, που είναι ασβεστοαργυλώδη και ευνοούν τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των κρασιών της Κρήτης, εφαρμόζεται ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια.

Στόχος του οινοποιείου, η παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων, που θα κερδίζουν σταθερά την προτίμηση του κοινού. Τα τελευταία 4 χρόνια που το οινοποιείο Silva Δασκαλάκη εμφιαλώνει τα δικά του κρασιά, διακρίθηκε κερδίζοντας 15 μετάλλια σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου.

Σχετικά προϊόντα