+30 2810 344074+30 2810 344074

EMPHASIS Λευκός Βιολογικός Οίνος SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗ 750ml

Λαμπερό χρυσαφί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες & ευχάριστα τυπικά αρώματα για το βιολογικό λευκό κρασί EMPHASIS από ποικιλίες Πλυτό & Sauvignon Blanc
Βάρος: 1,5 Kg

Διαθεσιμότητα: Προσωρινά μη διαθέσιμο


€10,60 10.60
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Περιγραφή

Λαμπερό χρυσαφί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες για το βιολογικό λευκό κρασί Emphasis Λευκό από ποικιλίες Πλυτό και Sauvignon Blanc. Ευχάριστα τυπικά αρώματα από φρέσκα εξωτικά κίτρινα φρούτα, με υποψίες μανιταριού και άσπρου πιπεριού. Σύνθετα πλούσια αρώματα, γεμάτη γεύση, ισορροπημένη χάρη στην σωστή παρουσία οξύτητας που χαρακτηρίζει ένα Sauvignon Blanc.

Συνοδεύει οστρακοειδή, λαυράκι, χταπόδι στα κάρβουνα, κινέζικη κουζίνα, χωριάτικη σαλάτα και εκλεκτά τυριά.

Σερβίρεται στους 10-12°C.

Ο παραγωγός

SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Η παράδοση της οινοποιίας της οικογένειας Δασκαλάκη άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής που στεγαζόταν στο σπίτι της οικογένειας, όπου σπίτι και πατητήρι είχαν χτιστεί με πέτρα και άμμο που κουβαλούσαν με ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα αλλά δεν λειτουργεί πια.

Το σύγχρονο οινοποιείο "Silva Δασκαλάκη" βρίσκεται στο μικρό χωριό Σίβα, δίπλα στις παραδοσιακές Δαφνές Ηρακλείου. Η περιοχή ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Δαφνών (Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας). Ο εξοπλισμός του οινοποιείου αποτελείται από τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα στο χώρο της παραγωγής και της εμφιάλωσης.

Σε 70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται οι τοπικές ποικιλίες Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Θραψαθήρι, Μαλβαζία, Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας, ενώ προστέθηκαν και μερικές από τις πιο φημισμένες διεθνώς Syrah, Cabernet Sauvignon Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion. Στα εδάφη, που είναι ασβεστοαργυλώδη και ευνοούν τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των κρασιών της Κρήτης, εφαρμόζεται ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια.

Στόχος του οινοποιείου, η παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων, που θα κερδίζουν σταθερά την προτίμηση του κοινού. Τα τελευταία 4 χρόνια που το οινοποιείο Silva Δασκαλάκη εμφιαλώνει τα δικά του κρασιά, διακρίθηκε κερδίζοντας 15 μετάλλια σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου.