+30 2810 344074+30 2810 344074

EMPHASIS Ερυθρός Βιολογικός Οίνος SILVA Δασκαλάκη 750ml

Βιολογικός ερυθρός οίνος EMPHASIS με βαθύ πορφυρό χρώμα. Ξεχωρίζει για τα αρώματα και τη βελούδινη γεμάτη γεύση του.
Βάρος: 1,5 Kg

Διαθεσιμότητα: Προσωρινά μη διαθέσιμο


€11,30 11.30
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Περιγραφή

Βιολογικός ερυθρός οίνος EMPHASIS από το οινοποιείο SILVA Δασκαλάκη με συνδυασμό από δυο ξεχωριστές ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Μαντηλαριά. Με βαθύ πορφυρό χρώμα, ξεχωρίζει για τα αρώματα και τη βελούδινη γεμάτη γεύση του. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.

Συνοδεύει μεγάλη γκάμα εδεσμάτων όπως κόκκινο κρέας, πικάντικα πιάτα, ώριμα τυριά.

Σερβίρεται στους 16-18°C.

Ο παραγωγός

SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Η παράδοση της οινοποιίας της οικογένειας Δασκαλάκη άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής που στεγαζόταν στο σπίτι της οικογένειας, όπου σπίτι και πατητήρι είχαν χτιστεί με πέτρα και άμμο που κουβαλούσαν με ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα αλλά δεν λειτουργεί πια.

Το σύγχρονο οινοποιείο "Silva Δασκαλάκη" βρίσκεται στο μικρό χωριό Σίβα, δίπλα στις παραδοσιακές Δαφνές Ηρακλείου. Η περιοχή ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Δαφνών (Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας). Ο εξοπλισμός του οινοποιείου αποτελείται από τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα στο χώρο της παραγωγής και της εμφιάλωσης.

Σε 70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται οι τοπικές ποικιλίες Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Θραψαθήρι, Μαλβαζία, Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας, ενώ προστέθηκαν και μερικές από τις πιο φημισμένες διεθνώς Syrah, Cabernet Sauvignon Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion. Στα εδάφη, που είναι ασβεστοαργυλώδη και ευνοούν τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των κρασιών της Κρήτης, εφαρμόζεται ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια.

Στόχος του οινοποιείου, η παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων, που θα κερδίζουν σταθερά την προτίμηση του κοινού. Τα τελευταία 4 χρόνια που το οινοποιείο Silva Δασκαλάκη εμφιαλώνει τα δικά του κρασιά, διακρίθηκε κερδίζοντας 15 μετάλλια σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου.