Δεντρολίβανο σε βάζο ΗΛΙΟΣΤΑΣΙΟ Κρητικά βότανα 40γρ

Δεντρολίβανο σε βάζο ΗΛΙΟΣΤΑΣΙΟ Κρητικά βότανα

Το δεντρολίβανο είναι ένα από τα αγαπημένα αρωματικά της μεσογειακής μαγειρικής. Η χρήση του έχει κυρίως δύο σκοπούς, να αρωματίζει αλλά και να συντηρεί τις τροφές. Το δεντρολίβανο δίνει άρωμα, ένταση και χρώμα σε ελαιόλαδα, ξύδια αλλά και μαγειρικά αλάτια. Ταιριάζει με το μοσχάρι, το αρνί, τα κυνήγια και τα πουλερικά. Χωρίς να αμφισβητήσουμε το άριστο πάντρεμά του με το τηγανιτό ψάρι και το τηγανιτό συκώτι. Φυσικά σε όλους είναι ακουστή η τεχνική ψησίματος του τηγανιτού συκωτιού με δεντρολίβανο, λάδι και ξύδι, το ονομαστό «σαβόρε». Στην Κρήτη είναι κύριο αρωματικό στους τηγανιτούς χοχλιούς (μπουμπουριστούς). Επίσης προσθέτει γεύση και σε ψάρια, θαλασσινά, σάλτσες με τυριά, ομελέτες, φρουτοσαλάτες, σπανάκι, σούπες, μπιζέλια. Το άρωμά του ταιριάζει πολύ με τα εσπεριδοειδή και χρησιμοποιείται ευρέως στην αρτοποιία. Η γεύση του είναι πικρή, ξηρή με δριμεία γεύση και άρωμα.

Δύο ξαδέρφια, ο Κώστας και ο Γιάννης Φραγκιαδάκης, από το χωριό Κυπαρίσσι στο Ηράκλειο Κρήτης, με αγάπη και σεβασμό στις παραδόσεις, αποφάσισαν να καλλιεργήσουν τα οικογενειακά κτήματα ώστε να προσφέρουν παραδοσιακά κρητικά βότανα υψηλής ποιότητας και ξεχωριστής γεύσης. 

Δημιούργησαν την σειρά Ηλιοστάσιο Κρητικά βότανα όπου διαθέτουν όλα τα ευρέως γνωστά βότανα της Κρήτης όπως Ρίγανη, Θυμάρι, Δίκταμο, Φασκόμηλο κλπ, πιο σπάνια όπως η Μαλοτήρα, αλλά και έτοιμα μείγματα κρητικών βοτάνων για σαλάτες και μαγείρεμα.

Τα βότανα Ηλιοστάσιο καλλιεργούνται στην Κρητική γη με ιδιαίτερη προσοχή ώστε να διατηρείται η υψηλή ποιότητα και διατροφική αξία των παραγομένων προϊόντων. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις εργασίες επεξεργασίας των Κρητικών βοτάνων από την καλλιέργειά τους, την κοπή, ξήρανση και αποθήκευση έως την συσκευασία και τελική διανομή στην αγορά. 

Τα κτήματά τους είναι όμορφα, περιποιημένα και επισκέψιμα για το κοινό. Μάλιστα στη διάρκεια της σχολικής χρονιάς αρκετοί μαθητές τα επισκέπτονται με τους δασκάλους τους στα πλαίσια εκπαιδευτικής εκδρομής όπου ενημερώνονται αναλυτικά για την καλλιέργεια και τις ωφέλιμες ιδιότητες των Κρητικών βοτάνων. 

Ανακαλύψτε όλα τα Κρητικά βότανα και μείγματα βοτάνων Ηλιοστάσιο .