+30 2810 344074+30 2810 344074

Σφακιανό Κρητικό Θυμαρίσιο Μέλι Σαβιολάκης

Εκλεκτό θυμαρίσιο μέλι Σφακιανό με μοναδικό άρωμα & γεύση. Συλλέγεται από κυψέλες στην περιοχή των Λευκών Ορέων κοντά στα Σφακιά.
Βάρος: 1,3 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€13,50 13.50
Μελισσοκομική Οικογένεια Σαβιολάκη

Περιγραφή

Εκλεκτό θυμαρίσιο μέλι Σφακιανό που συλλέγεται από κυψέλες στην περιοχή των Λευκών Ορέων κοντά στα Σφακιά. Πρόκειται για έναν τόπο αγνό και παρθένο, μοναδικής φυσικής ομορφιάς και αξίας αφού έχει χαρακτηρισθεί ως περιοχή NATURA και μέρος του Εθνικού Δρυμού Σαμαριάς ενώ προστατεύεται από την Ελληνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία, λόγω των σπάνιων ενδημικών ειδών, φυτών και ζώων.

Σε αυτά τα ορεινά μέρη έχει βρει την φυσική θέση του το άγριο θυμάρι, ένα μοναδικό αρωματικό φυτό του τόπου μας, και υπάρχει άφθονο. Οι μέλισσες συλλέγουν το μέλι τους από τα μωβ λουλουδάκια του θυμαριού κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών.

Η οικογένεια Σαβιολάκη τρυγά τα μελίσια της προς το τέλος Αυγούστου. Κάθε Σεπτέμβρη η νέα σοδειά είναι διαθέσιμη.

Το θυμαρίσιο μέλι θεωρείται μοναδικό για το άρωμα του και την γεύση του. Έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των τονωτικών και αντισηπτικών του ιδιοτήτων, καθώς δρα προληπτικά για καρδιαγγειακές διαταραχές, έχει ευεργετική δράση σε παθήσεις του ουροποιητικού και πεπτικού συστήματος.

Thyme flowers

Sfakiano Honey - Thymes

Σφακιανό θυμαρίσιο μέλι σε βάζο 950γρ.

Ο παραγωγός

Μελισσοκομική Οικογένεια Σαβιολάκη

Με παράδοση πάνω από 250 χρόνια η οικογένεια Σαβιολάκη είναι μία από τις παλαιότερες στη μελισσοκομία οικογένειες στην Κρήτη και στην Ελλάδα με έδρα την Ανώπολη Σφακίων, νότια της πόλης των Χανίων της Κρήτης.

Με βασική αρχή, την συλλογή της υψηλότερης ποιότητας μελιού και την ήπια επεξεργασία του, ώστε να διατηρούνται όλα τα θρεπτικά συστατικά, η αυθεντική γεύση και το μοναδικό άρωμα, η οικογένεια Σαβιολάκη τυποποιεί το εξαιρετικό θυμαρίσιο μέλι ΣΦΑΚΙΑΝΟ σε ιδιόκτητες και σύγχρονες εγκαταστάσεις που πληρούν όλες τις εθνικές και διεθνείς προδιαγραφές ασφαλείας τροφίμων.

 

Συνταγή

Η σφακιανή πίτα, όπως αναδεικνύει και η ονομασία της είναι γέννημα θρέμα των Σφακιών. Η σφακιανόπιτα είναι λεπτή πίτα και θα μπορούσαμε να την παρομοιάσουμε με κρέπα γεμιστή. Στην γέμιση της σφακιανής πίτας θα βρεις φρέσκο ανθότυρο, ξυνομυζήθρα ή πηχτόγαλο.

Σφακιανή πίταΥλικά:
½ κιλό αλεύρι για κάθε χρήση
4 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλάκι αλάτι
1 ποτηράκι τσικουδιά
1 ποτήρι νερό
½ κιλό μυζήθρα
150 ml χλυαρό νερό
Σφακιανό μέλι ΣΑΒΙΟΛΑΚΗΣ (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση:
Για να κάνεις τη ζύμη για την σφακιανή πίτα ανακατεύεις σε ένα μπολ το αλεύρι, την τσικουδιά και το νερό μέχρι να πάρεις μια μαλακή ζύμη. Στην συνέχεια την αφήνεις να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Φτιάχνεις μπαλάκια μυζήθρας και μπαλάκια ζυμαριού και κλείνεις ένα μπαλάκι μυζήθρας μέσα σε κάθε μπαλάκι ζυμαριού. Μόλις φτιάξεις τα “πουγκιά” τα βάζεις σε μια πάνινη πετσέτα. Τα αφήνεις για 10 λεπτά για να τραβήξουν υγρασία και μετά το πιέζετε σιγά σιγά για να ανοίξουν τα πιτάκια μας. Ψήνεις τις πίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα για να βάλεις λάδι στο τηγάνι. Οι σφακιανές πίτες σερβίρονται ζεστές περιχυμένες με μέλι και ρακή.

Μπορείτε να διαβάσετε βήμα-βήμα την συνταγή από τον Ευτύχη Μπλέτσα και να δείτε και φωτογραφίες από τα στάδια παρασκευής στο σύνδεσμο https://bletsas.gr/sfakianes-pites/

 

Σχετικά προϊόντα