Ωμό Βιολογικό Χαρουπόμελο Creta Carob 350γρ Γυάλινο μπουκάλι

Το Ωμό Βιολογικό Χαρουπόμελο είναι ένα καινοτόμο προϊόν της Creta Carob.

Επιλέγοντας τα καλύτερα κρητικά χαρούπια από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες η Creta carob πέτυχε να να δημιουργήσει το Νο1 χαρουπόμελο με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και ωφέλιμα συστατικά. Κατάφερε με μία σύγχρονη διαδικασία να εξάγει το σιρόπι με φυσικό τρόπο από τον καρπό του χαρουπιού, με ήπια επεξεργασία κάτω των 40 βαθμών Κελσίου. Το αποτέλεσμα είναι ένα καταπληκτικό προϊόν, το Ωμό Βιολογικό Χαρουπόμελο, το οποίο διατηρεί στο μέγιστο βαθμό αναλοίωτα όλα τα ωφέλιμα συστατικά. 

Το Ωμό Βιολογικό Χαρουπόμελο έχει ήπια, γλυκιά γεύση και αποτελεί το καλύτερο φυσικό συμπλήρωμα διατροφής για την οστεοπόρωση και για άλλες παθήσεις έλλειψης ασβεστίου. 

Επίσης είναι τέλειο υποκατάστατο του μελιού και της ζάχαρης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό γλυκαντικό στην μαγειρική, ζαχαροπλαστική και στα ροφήματα.

Το Ωμό Βιολογικό Χαρουπόμελο είναι μια εξέλιξη του παραδοσιακού χαρουπόμελου που χρησιμοποιούνταν εδώ και πολλά χρόνια ως παραδοσιακό φάρμακο. Καταπραϋνει το στομάχι, τον πονόλαιμο και τον βήχα και βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.

Η Creta Carob ιδρύθηκε το 2006 και ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2011. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που εστιάζει στην παραγωγή μίας ποικιλίας βιολογικών προϊόντων τα οποία προέρχονται από τους λοβούς του χαρουπιού. Βρίσκεται στην Αργυρούπολη Κρήτης. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής συνδυάζουμε τις αρχαίες τεχνικές με τις νέες τεχνολογίες. Τα τελικά προϊόντα μας πληρούν όλους τους αυστηρούς κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν λάβει το πιστοποιητικό βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση από το ΔΗΩ
 
Κρητική Χαρουπιά

Η συγκομιδή των λοβών του χαρουπιού θα πρέπει να γίνεται πριν από τις χειμερινές βροχές. Τα χαρούπια καθαρίζονται με αέρα για να αφαιρεθούν όλα τους τα φύλλα καθώς και τα μικρά κλαδιά. Κατόπιν καθαρίζονται διεξοδικά με υγρό και στεγνό καθαρισμό για να εξασφαλιστεί η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύνθλιψης ο λοβός του χαρουπιού κόβεται σε μικρότερα κομμάτια για την εξαγωγή του σπόρου του χαρουπιού. Μετά από την εξαγωγή των σπόρων οι λοβοί υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία για να δημιουργηθεί το ευρύ φάσμα των προϊόντων μας από χαρούπι.
 
Ιστορία

Το χαρούπι έχει μακρά ιστορία στην ανθρώπινη κατανάλωση. Ο Έλληνας φιλόσοφος Θεόφραστος κατέγραψε το 4π.Χ. ότι οι συμπατριώτες του Έλληνες αποκαλούσαν το χαρούπι «Αιγυπτιακό Σύκο». Υπάρχουν στοιχεία ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το χαρούπι. Λοβοί αλλά και σπόροι χαρουπιού έχουν βρεθεί σε Αιγυπτιακούς Τάφους. Επίσης οι Ρωμαίοι έτρωγαν τις φλούδες του χαρουπιού για τη φυσική γλυκύτητά τους όταν ήταν ακόμα πράσινες και φρέσκιες. Επομένως, το χαρούπι ως τρόφιμο δεν αποτελεί πρόσφατη ανακάλυψη. Όπως λέει και ο ιδρυτής της Creta Carob, Ηλίας Μανούσακας, το χαρούπι «είναι ο χαμένος θησαυρός της Κρήτης».
 
Το Χαρούπι

Το χαρούπι είναι πρωτεΐνη έως 8%. Περιέχει τις βιταμίνες Α, Β, B2, B3 και Δ. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και περιέχει μαγγάνιο σιδήρου, βάριο, χαλκό και νικέλιο.