Κοτσιφάλι Καρνάρι Ερυθρός Ξηρός Οίνος Λυραράκης 750ml

Κοτσιφάλι Καρνάρι Ερυθρός Ξηρός Οίνος Λυραράκης

Το Κοτσιφάλι Καρνάρι Ερυθρός Ξηρός Οίνος Λυραράκης παράγεται από την ποικιλία Κοτσιφάλι 100%, αδιαμφισβήτητα μια κλασσική αξία του Κρητικού αμπελώνα. Το Κοτσιφάλι Καρνάρι Λυραράκης ακολουθεί την κρητική παράδοση των γνωστών κρασιών Μαρουβάς, προσαρμοσμένη σε μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή. Ο χυμός των ώριμων σταφυλιών της ποικιλίας Κοτσιφάλι ζυμώνεται όπως το λευκό κρασί στους 14-16 C. Μετά την ζύμωση του αλκοόλ το κρασί παλαιώνεται σε γαλλικά βαρέλια, που έχουν χρησιμοποιηθεί ξανά, για περίπου 2,5 χρόνια.

Το Κοτσιφάλι Καρνάρι Ερυθρός Ξηρός Οίνος Λυραράκης έχει γλυκές, φρουτώδεις και πικάντικες νότες, που οφείλονται στην ωρίμανση του σε παλιά βαρέλια. Πρόκειται για ένα καλοδομημένο κρασί με πολυπλοκότητα και παράλληλα σταθερότητα στη γεύση.

Το Κοτσιφάλι Καρνάρι Ερυθρός Ξηρός Οίνος Λυραράκης συνδυάζεται με κάθε είδους ορεκτικό, ειδικότερα τυριά, με κρέατα καπνιστά ή σχάρας, καθώς επίσης και πλούσια πιάτα θαλασσινών με πικάντικες σάλτσες.

Η κατάλληλη θερμοκρασία κατανάλωσης είναι 15 - 17° C.

Το Οινοποιείο Λυραράκη ξεκίνησε την εμφιάλωση Κρητικών κρασιών με το σήμα Λυραράκης μόλις στις αρχές της δεκαετίας του ενενήντα. Η πρώτη σοδειά που εμφιαλώθηκε ήταν το 1992, αφού μέχρι τότε όλη η παραγωγή πωλούνταν χύμα σε μεγάλα οινοποιεία της Ελλάδας και του εξωτερικού.

Σήμερα, η διαχείριση του οινοποιείου Λυραράκη έχει περάσει στη δεύτερη γενιά. Ο οικογενειακός αμπελώνας καλύπτει έκταση 140 στρεμμάτων σε ασβεστολιθικά χαλικώδη εδάφη και έχει ένα μέσο υψόμετρο 550 μέτρων. Από τα τέλη της δεκαετίας του ογδόντα, μεγάλη έμφαση δίνεται στις σπάνιες κρητικές ποικιλίες παράγοντας ξεχωριστά Κρητικά κρασιά. 

Τα κρασιά Λυραράκη χαίρουν μεγάλης εκτίμησης στο εξωτερικό, και έχουν κερδίσει πλειάδα διεθνών βραβεύσεων. Τα περισσότερα από τα κρασιά του οινοποιείου Λυραράκη εξάγονται σε αρκετές Ευρωπαικές χώρες καθώς και στη Β. Αμερική (ΗΠΑ & Καναδά).