Ανθός Αλατιού - Φυσικό Θαλασσινό Αλάτι Κρήτης 200γρ.
Το φυσικό αυτό θαλασσινό αλάτι έχει αυθεντική, καθαρή και αναλλοίωτη γεύση που αναδίδει την αύρα και το ιώδιο της θάλασσας της Κρήτης. Πρόκειται για τον ανθό του αλατιού, ό,τι πιο φυσικό και αγνό μας δίνει η θάλασσα. Αποτελείται από μεγάλους κρυστάλλους, είναι πλούσιο σε θαλασσινή υγρασία και δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία σαν αυτές του κοινού λεπτόκοκκου αλατιού του εμπορίου. Οι κρύσταλλοι αυτού του ανθού αλατιού συλλέγονται με τα χέρια από τις βραχώδεις ακτές στην ευρύτερη περιοχή του Κίσσαμου Χανίων, στον Μπάλο και τα Φαλάσαρνα.
Τα νερά της θάλασσας, κοντά στα Φαλάσαρνα των Χανίων, είναι από τα καθαρότερα της Μεσογείου, διότι σε αυτή την περιοχή υπάρχουν διάφορα θαλάσσια ρεύματα που καθαρίζουν με φυσικό τρόπο την θάλασσα βορειοδυτικά των Χανίων. Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι λόγω της καθαρότητας των νερών, αρκετά είδη θηλαστικών επιλέγουν να γεννήσουν τα μωρά τους εκεί. Η καθαρότητα των νερών αιτιολογεί και την υψηλή διαύγεια των κρυστάλλων του ανθού αλατιού της Κρήτης, οι οποίοι είναι κατάλευκοι και έχουν ιδιαίτερα λαμπερή όψη.
O ανθός αλατιού της Κρήτης είναι φυσικά πλούσιος σε ιχνοστοιχεία, μέταλλα και ιώδιο πολύ ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει εκτυφλωτικό λευκό χρώμα και αέρινη αλμυρή επίγευση που δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο είδος αλατιού ή άλλο ανθό αλατιού από άλλα μέρη της Ελλάδας. Σχηματίζεται στις φυσικές κοιλότητες των βράχων όπου έρχονται τα κύματα της θάλασσας να γεμίσουν αυτές τις φυσικές μικρές ή μεγαλύτερες αλυκές. Στη συνέχεια, ο ήλιος εξατμίζει το νερό της θάλασσας και στην κορυφή αυτών των αλυκών σχηματίζονται νιφάδες αλατιού οι οποίες μαζεύονται με πολύ κόπο, συνήθως με μια τρυπητή κουτάλα η με τα χέρια.
Αν δοκιμάσετε αυτό τον ανθό αλατιού από την Κρήτη θα νιώσετε μία έντονη γαστριμαργική απόλαυση. Συμπληρώνει το παζλ της υγιεινής διατροφής και του ποιοτικού φαγητού δίνοντας ήχο, χρώμα, γεύση και διεγείροντας τους γευστικούς κάλυκες του ουρανίσκου.
