Στριφτάρια με Εκχύλισμα Κρητικών Βοτάνων Μαγγίρι Σπιτικά Ζυμαρικά 400γρ

Στριφτάρια με Εκχύλισμα Κρητικών Βοτάνων Μαγγίρι Σπιτικά Ζυμαρικά

Τα στριφτάρια είναι κρητικά παραδοσιακά ζυμαρικά που ζυμώνονται με σιμιγδάλι, αλεύρι σκληρό και αλεύρι ολικής άλεσης. 

Τα Σπιτικά Ζυμαρικά Μαγγίρι καινοτομούν δημιουργώντας Στριφτάρια με εκχύλισμα παραδοσιακών Κρητικών βοτάνων απογειώνοντας με αυτό τον τρόπο την γεύση και το άρωμα τους. Το μείγμα βοτάνων που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους περιέχει ορισμένα από τα πιο γνωστά για τα αρώματα και τις ιδιότητες τους κρητικά βότανα : φασκόμηλο, δίκταμο, ματζουράνα, ρίγανη και θυμάρι.

Τα Στριφτάρια με Εκχύλισμα Κρητικών Βοτάνων Μαγγίρι είναι ιδανικά για να τα απολαύσετε απλά προσθέτοντας λίγο ξηρό ανθότυρο και θυμάρι, αφού τα βράσετε σε τόσο νερό όσο χρειάζεται για να μην σουρωθούν και να διατηρήσουν όλα τους τα αρώματα.

Η κρητική διατροφή βασίζεται στην λιτότητα και την πλούσια γεύση. Τα παραδοσιακά σπιτικά ζυμαρικά Μαγγίρι συνθέτουν υπέροχα γεύματα συνδυασμένα μόνο με ελάχιστα υλικά. Γευστικά και υγιεινά, εμπλουτίζουν τη διατροφή και την καθημερινότητα.

To Εργαστήριο Παραδοσιακών Ζυμαρικών "ΜΑΓΓΙΡΙ",  πιστό στην παράδοση, δημιουργήθηκε από την Ασπασία Γιακουμάκη, για να σας προσφέρει αγνά και ποιοτικά ζυμαρικά, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές προσμίξεις, ζυμωμένα με αυγά ελευθέρας βοσκής και ολόφρεσκο πρόβειο γάλα από τοπικούς παραγωγούς. Μια προσπάθεια για να μάθει η νέα γενιά τα παραδοσιακά ζυμαρικά του τόπου μας και να ξυπνήσουν γευστικές αναμνήσεις στους μεγαλύτερους.

Το Μαγγίρι ήταν το όνομα ενός παλιού κρητικού ζυμαρικού που μαγειρευόταν με πολύ συγκεκριμένο τρόπο. Το μισό βραστό, το άλλο μισό τηγανητό και μετά όλο μαζί ανακατεμένο στο ζωμό του πρώτου. Σερβιριζόταν σαν πηχτή σούπα με μπόλικο τυρί από πάνω.

Και μία μαντινάδα για το Μαγγίρι:

Γενιές πολλές μεγάλωσε στην Κρήτη το Μαγγίρι,

ζυμαρικών παράδοση που ο χρόνος δεν τη φθείρει.