Κριθαράκι Λαχανικών Σπιτικά Ζυμαρικά Μαγγίρι
Το κλασσικό κριθαράκι παρασκευάζεται από αγνά υλικά, σιμιγδάλι, αυγά ελευθέρας βοσκής και φρέσκο πρόβειο γάλα. Όλα τα σπιτικά ζυμαρικά Μαγγίρι ζυμώνονται με τα πιο εκλεκτά υλικά, αποξηραίνονται και συσκευάζονται στο εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών της Ασπασίας Γιακουμάκη.
Το Μαγγίρι προσθέτει στα προϊόντα του ένα ακόμη παραδοσιακό ζυμαρικό με μοναδική γεύση και άρωμα. Κριθαράκι που φτιάχνεται απο φρέσκα λαχανικά, παντζάρι, σπανάκι και καρότο, και σιμιγδάλι. Υγιεινό και νόστιμο χωρίς καθόλου συντηρητικά, είναι ιδανικό για να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές ή ακόμη και σκέτο.
Η κρητική διατροφή βασίζεται στην λιτότητα και την πλούσια γεύση. Τα παραδοσιακά σπιτικά ζυμαρικά Μαγγίρι συνθέτουν υπέροχα γεύματα συνδυασμένα μόνο με ελάχιστα υλικά. Γευστικά και υγιεινά, εμπλουτίζουν τη διατροφή και την καθημερινότητα.
Τα Σπιτικά Ζυμαρικά Μαγγίρι σας προτείνουν:
Συνταγή
Υλικά : 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 100γρ. κρεμμύδι, 100γρ. μανιτάρια, 100γρ. λιαστή ντομάτα, 120γρ. κρασί λευκό, 500γρ. ζωμό λαχανικών ή νερό.
Εκτέλεση: Σοτάρουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε το κριθαράκι, σβήνουμε με κρασί μέχρι να εξατμιστεί και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών μέχρι να μαγειρευτεί.