ἔ.thoς of Crete - Premium Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Το ἔ.thoς of Crete Premium EVOO είναι ένα μοναδικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αυθεντικό προϊόν της αρχέγονης κληρονομιάς της κρητικής γης και αποτέλεσμα της σωρευμένης εμπειρίας έξι γενεών ελαιοπαραγωγών.
Κάτω από τα μαγευτικά βουνά των Αστερουσίων, στην κοιλάδα της Μεσσαράς, βρίσκονται οι ιδιόκτητοι ελαιώνες της “ἔ.thoς of Crete”. Για την καλλιέργειά τους εφαρμόζονται οι πλέον σύγχρονες τεχνικές και αξιοποιούνται εξειδικευμένες τεχνολογίες. Η ελαιοποίηση του ἔ.thoς of Crete Premium EVOO ξεκινά όταν τα δέντρα έχουν καταπράσινο καρπό, το γεγονός αυτό το κατατάσσει στην κατηγορία των αγουρελαίων.
Το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής, οι τεχνικές στο μάζεμα, ο συνεχής αερισμός του φρούτου σε κάθε στάδιο της παραγωγής, η συνεχής επιτήρηση κατά την ελαιοποίηση, η εξαγωγή με ψυχρή έκθλιψη (T<27 °C) και η πολύτιμη συμβουλευτική υποστήριξη του πιστοποιημένου γευσιγνώστη και συμβούλου ελαιολάδου Οδυσσέα Βλαχάβα, έχουν ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός Premium EVOO πολύ χαμηλής οξύτητας, με πολύπλοκα αρώματα από κομμένο γρασίδι, φύλλα ελιάς, ντομάτας και συκής, άνθη εσπεριδοειδών και νότες βοτάνων που δίνουν ένα ισορροπημένο προφίλ, αντιληπτό τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα.
Συνοδεύει πολλά πιάτα αλλά είναι ιδανικό σε φιλέτα ψαριού ή κρέατος, σε σε ζέστες ή κρύες σούπες, και σε σαλάτες, με κορυφαία όλων την κλασική ελληνική χωριάτικη σαλάτα.
