ἔ.thoς of Crete - Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Premium
Το ἔ.thoς of Crete - Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Premium συνοδεύεται από όλες τις πιστοποιήσεις που απαιτεί η βιολογική καλλιέργεια. Είναι αυθεντικό προϊόν της αρχέγονης κληρονομιάς της κρητικής γης και αποτέλεσμα της σωρευμένης εμπειρίας έξι γενεών ελαιοπαραγωγών. Κάτω από τα μαγευτικά βουνά των Αστερουσίων, στην κοιλάδα της Μεσσαράς, βρίσκονται οι ιδιόκτητοι ελαιώνες της “ἔ.thoς of Crete”, ενώ η ελαιοποίηση που ξεκινά όταν τα δέντρα έχουν καρπό που είναι καταπράσινος, κατατάσσει αυτό το έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο στην κατηγορία των αγουρελαίων.
Η βιολογική καλλιέργεια, το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής, οι τεχνικές στο μάζεμα, ο συνεχής αερισμός του φρούτου σε κάθε στάδιο της παραγωγής, η συνεχής επιτήρηση κατά την ελαιοποίηση, η εξαγωγή με ψυχρή έκθλιψη (T<27 °C) και η πολύτιμη συμβουλευτική υποστήριξη του πιστοποιημένου γευσιγνώστη και συμβούλου ελαιολάδου Οδυσσέα Βλαχάβα, έχουν ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός έξτρα παρθένου βιολογικού ελαιόλαδου πολύ χαμηλής οξύτητας. Διαθέτει ένα μοναδικό οργανοληπτικό προφίλ με ισορροπημένη πικάντικη, φρουτώδη και ελαφρώς πικρή γεύση. Έχει πολύπλοκα αρώματα, στα οποία επικρατούν νότες από άνθη εσπεριδοειδών, βότανα, γρασίδι και φύλλα ελιάς.
Συνοδεύει πολλά πιάτα αλλά είναι ιδανικό για μαρινάρισμα σε φιλέτα ψαριού ή κρέατος, σε σε ζέστες ή κρύες σούπες, και σε σαλάτες, με κορυφαία όλων την κλασική ελληνική χωριάτικη σαλάτα.
