Παξιμαδάκι Χαρουπιού Creta Carob

Παξιμαδάκι Χαρουπιού Creta Carob

Τραγανό και γευστικό,  δοκιμάστε αυτό το υγιεινό παξιμαδάκι χαρουπιού Creta Carob αντί για ψωμί ή τα κλασσικά παξιμάδια.  

Τα παξιμαδάκια χαρουπιού έχουν μοναδική γεύση καθώς περιέχουν χαρουπόσκονη, η οποία διαθέτει πλούσια γεύση και άρωμα ενώ παράλληλα, έχει πολλαπλά θρεπτικά οφέλη. Γευθείτε τα παξιμαδάκια χαρουπιού σκέτα, με γιαούρτι, τυρί, ντομάτα. Είναι ιδανικά για να τα προσθέσετε σε σαλάτες και σούπες, αντί για ψωμί ή να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε υπέροχους μικρούς ντάκους. Αν το προτιμάτε, μπορείτε να τα μαλακώσετε με λίγο νερό, λάδι ή βαλσάμικο ξύδι.

Τα παξιμαδάκια χαρουπιού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν όλα τα υλικά για μια σωστή υγιεινή διατροφή. Παράγονται με απόλυτα φυσικά συστατικά (αλεύρι σίτου, αλάτι, μαγιά, ελαιόλαδο, καβουρντισμένη χαρουπόσκονη, ωμή χαρουπόσκονη).

 Δεν περιέχουν συντηρητικά και πρόσθετα.

Η Creta Carob ιδρύθηκε το 2006 και ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2011. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που εστιάζει στην παραγωγή μίας ποικιλίας βιολογικών προϊόντων τα οποία προέρχονται από τους λοβούς του χαρουπιού. Βρίσκεται στην Αργυρούπολη Κρήτης. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής συνδυάζουμε τις αρχαίες τεχνικές με τις νέες τεχνολογίες. Τα τελικά προϊόντα μας πληρούν όλους τους αυστηρούς κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχουν λάβει το πιστοποιητικό βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση από το ΔΗΩ
 
Κρητική Χαρουπιά

Η συγκομιδή των λοβών του χαρουπιού θα πρέπει να γίνεται πριν από τις χειμερινές βροχές. Τα χαρούπια καθαρίζονται με αέρα για να αφαιρεθούν όλα τους τα φύλλα καθώς και τα μικρά κλαδιά. Κατόπιν καθαρίζονται διεξοδικά με υγρό και στεγνό καθαρισμό για να εξασφαλιστεί η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σύνθλιψης ο λοβός του χαρουπιού κόβεται σε μικρότερα κομμάτια για την εξαγωγή του σπόρου του χαρουπιού. Μετά από την εξαγωγή των σπόρων οι λοβοί υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία για να δημιουργηθεί το ευρύ φάσμα των προϊόντων μας από χαρούπι.
 
Ιστορία

Το χαρούπι έχει μακρά ιστορία στην ανθρώπινη κατανάλωση. Ο Έλληνας φιλόσοφος Θεόφραστος κατέγραψε το 4π.Χ. ότι οι συμπατριώτες του Έλληνες αποκαλούσαν το χαρούπι «Αιγυπτιακό Σύκο». Υπάρχουν στοιχεία ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το χαρούπι. Λοβοί αλλά και σπόροι χαρουπιού έχουν βρεθεί σε Αιγυπτιακούς Τάφους. Επίσης οι Ρωμαίοι έτρωγαν τις φλούδες του χαρουπιού για τη φυσική γλυκύτητά τους όταν ήταν ακόμα πράσινες και φρέσκιες. Επομένως, το χαρούπι ως τρόφιμο δεν αποτελεί πρόσφατη ανακάλυψη. Όπως λέει και ο ιδρυτής της Creta Carob, Ηλίας Μανούσακας, το χαρούπι «είναι ο χαμένος θησαυρός της Κρήτης».
 
Το Χαρούπι

Το χαρούπι είναι πρωτεΐνη έως 8%. Περιέχει τις βιταμίνες Α, Β, B2, B3 και Δ. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και περιέχει μαγγάνιο σιδήρου, βάριο, χαλκό και νικέλιο.