Συνταγές

CRETA CAROB ΧΑΡΟΥΠΟΣΚΟΝΗ

Μπισκότα Χαρουπιού

Εναλλακτική συνταγή για μπισκότα με πρωτότυπη γεύση χαρουπιού.

DINAPOJA ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Συκώτι με κρεμμύδια και λικέρ πορτοκάλι

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψετε το μοσχαρίσιο συκώτι, αρωματίζοντάς το με λικέρ πορτοκάλι.

CRETA CAROB ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ & ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ

Τούρτα - Κέικ Χαρουπιού

Μία πρωτότυπη τούρτα - κέικ με πλούσια γεύση χαρουπιού.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ OLEUM CRETA

Γαύρος μαρινάτος (ή σαρδέλες) σε ελαιόλαδο

Μαριναρισμένος ολόφρεσκος γαύρος ή σαρδέλα διατηρημένος σε ελαιόλαδο.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ OLEUM CRETA

Χορτόπιτες φούρνου

Παραδοσιακές κρητικές χορτόπιτες με φρέσκα χορταρικά εποχής.

ΧΥΛΟΠΙΤAKI ΜΑΓΓΙΡΙ

Μπιφτεκάκια κατσαρόλας με χυλοπιτάκι κοφτό

Ένα απλό αλλά πολύ γευστικό φαγητό για όλη την οικογένεια.

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΑΓΓΙΡΙ

Κουνελάκι κρασάτο με χυλοπίτες

Μία παραδοσιακή γευστική πρόταση για το Σαββατοκύριακο.

ΣΦΑΚΙΑΝΟ ΜΕΛΙ

Σφακιανές πίτες

Παραδοσιακές Σφακιανές πίτες με μέλι "Σφακιανό" της οικογένειας Σαβιολάκη.

ΒΙΔΕΣ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ - ΚΑΠΑΡΗ - ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ

Νηστίσιμες βίδες με κουρκουμά

Πεντανόστιμες βίδες με κουρκουμά (ΜΑΓΓΙΡΙ), τόνο, άγρια κάπαρη από τη Γέργερη, γαρνιρισμένες με βαλσάμικη σάλτσα με κρητικό χαρουπόμελο.

Μαρμελάδες - γλυκά κουταλιού

Τσιζκέϊκ με μαρμελάδα ελιά

Μία πρωτότυπη και νόστιμη εκδοχή του κλασικού τσίζκεικ, τη φορά με μαρμελάδα πορτοκάλι ή όποια άλλη γεύση προτιμάτε

Παραδοσιακό Ούζο Κρητικό

Σουπιές με λάχανο & ούζο

Μία μυρωδάτη θαλασσινή συνταγή με φρέσκιες μικρούλες σουπιές & λαχανικά συνδυασμένη με χειροποίητα ζυμαρικά Μαγγίρι με δίκκοκο σιτάρι ζέας.

ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΑΜΠΕΛΟΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

Φιλέτο κοτόπουλου με σταφίδες και σως μανταρινιού

Εύκολη συνταγή, πρωτότυπος συνδυασμός, γρήγορη προετοιμασία, γευστική έκπληξη.

Μαυρομάτικα Σαλάτα

Δροσερή & δυναμωτική σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια κατάλληλη για την περίοδο της νηστείας.

Ντάκος

Ο Κρητικός Ντάκος με παξιμάδι ντομάτα και ελαιόλαδο είναι ίσως το πιο φημιστό Κρητικό ορεκτικό.