+30 2810 344074+30 2810 344074

SERA (πρώην EMPHASIS) Λευκός ξηρός οίνος SILVA Δασκαλάκη 750ml

Sera στα λατινικά σημαίνει Κλειδαριά. Πίσω από την κλειδαριά του SERA κρύβονται πολύτιμα μυστικά γεύσης. Το λευκό ξηρό κρασί Sera (πρώην Emphasis) παράγεται από την κρητική ποικιλία Πλυτό και Sauvignon Blanc.
Μικτό Βάρος: 1,5 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€10,60 10.60
SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Περιγραφή

SERA Λευκός ξηρός οίνος (πρώην Emphasis) απο το οινοποιίο SILVA Δασκαλάκη.

Sera στα λατινικά σημαίνει Κλειδαριά. Πίσω από την κλειδαριά του SERA κρύβονται πολύτιμα μυστικά γεύσης.  

Λευκό ξηρό κρασί Sera (πρώην Emphasis) από την κρητική ποικιλία Πλυτό και Sauvignon Blanc. Διαθέτει στόμα πλούσιο, γεμάτο αρμονικό και πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα όπου κυριαρχούν τα φρούτα και κυρίως τα εσπεριδοειδή. Το Sera έχει λαμπερό χρυσαφί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. 

Ο παραγωγός άλλαξε το όνομα από Emphasis σε Sera το 2018. 

Το Sera Λευκός ξηρός οίνος συνοδεύει οστρακοειδή, λαυράκι, χταπόδι στα κάρβουνα, κινέζικη κουζίνα, χωριάτικη σαλάτα και εκλεκτά τυριά.

Σερβίρεται στους 10-12°C.

 

Ο παραγωγός

SILVA ΔΑΣΚΑΛΑΚΗΣ

Η παράδοση της οινοποιίας της οικογένειας Δασκαλάκη άρχισε από το 1890 σε ένα σχετικά μικρό οινοποιείο της εποχής που στεγαζόταν στο σπίτι της οικογένειας, όπου σπίτι και πατητήρι είχαν χτιστεί με πέτρα και άμμο που κουβαλούσαν με ζώα από το ποτάμι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του χωριού. Το οινοποιείο διατηρείται και σήμερα αλλά δεν λειτουργεί πια.

Το σύγχρονο οινοποιείο "Silva Δασκαλάκη" βρίσκεται στο μικρό χωριό Σίβα, δίπλα στις παραδοσιακές Δαφνές Ηρακλείου. Η περιοχή ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Δαφνών (Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας). Ο εξοπλισμός του οινοποιείου αποτελείται από τελευταίας τεχνολογίας μηχανήματα στο χώρο της παραγωγής και της εμφιάλωσης.

Σε 70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται οι τοπικές ποικιλίες Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Θραψαθήρι, Μαλβαζία, Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας, ενώ προστέθηκαν και μερικές από τις πιο φημισμένες διεθνώς Syrah, Cabernet Sauvignon Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillion. Στα εδάφη, που είναι ασβεστοαργυλώδη και ευνοούν τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των κρασιών της Κρήτης, εφαρμόζεται ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια.

Στόχος του οινοποιείου, η παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων, που θα κερδίζουν σταθερά την προτίμηση του κοινού. Τα τελευταία 4 χρόνια που το οινοποιείο Silva Δασκαλάκη εμφιαλώνει τα δικά του κρασιά, διακρίθηκε κερδίζοντας 15 μετάλλια σε διεθνής διαγωνισμούς οίνου.