+30 2810 344074+30 2810 344074

Ocean Μανδηλαριά - Syrah Ερυθρό Ιδαία Οινοποιητική 750ml

Ocean Ερυθρός Κρητικός Οίνος με Μανδηλαριά και Syrah με έντονο βαθυκόκκινο χρώμα, πλούσιο γευστικά και έντονα αρώματα φρούτων του δάσους και μπαχαρικών.
Μικτό Βάρος: 1,5 Kg

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο


€14,60 14.60
ΙΔΑΙΑ Οινοποιητική

Περιγραφή

Ocean Ερυθρός Κρητικός Οίνος από ντόπιες ποικιλίες Μανδηλαριά 70% - Syrah 30%, Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. To Ocean διακρίνεται για το έντονο βαθυκόκκινο χρώμα και τις βιολέ αποχρώσεις. Πλούσιο γευστικά με έντονα αρώματα φρούτων του δάσους και μπαχαρικών τα οποία δένουν αρμονικά με τα αρώματα βανίλιας του βαρελιού. Ιδιαίτερος συνδυασμός των δύο ποικιλιών με επίμονη και γεμάτη επιγευση.

Χαρακτηριστικά αμπελώνα & οινοποίησης:

  • Ποικιλία: Μανδηλαριά 70% - Syrah 30%
  • Αμπελώνας: Βορινός, στη ζώνη Δαφνών, με υψόμετρο 400-500m
  • Κλίμα: Ήπιος χειμώνας, δροσερό καλοκαίρι
  • Συγκομιδή - τρύγος: 5-15 Σεπτεμβρίου
  • Απόδοση ανά στρέμμα - εκτάριο: 600-800 kg/στρέμμα
  • Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση, ζύμωση στους 26?C σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας
  • Οινοπνευματικός βαθμός: 13.5 %
  • Έδαφος: Αργιλο-ασβεστώδες

 

Ο παραγωγός

ΙΔΑΙΑ Οινοποιητική

Η Ιδαία Οινοποιητική είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο με επικεφαλείς τους οινολόγους Βασίλη Λαδερό και Βολιτάκη Καλλιόπη οι οποίοι έχουν πάθος για την δημιουργία ιδιαίτερων κρασιών με ισχυρή προσωπικότητα και δυναμικό αρωματικό χαρακτήρα αντίστοιχα της κρητικής κουλτούρας. Το σύγχρονο οινοποιείο με παραγωγική δυναμικότητα 60.000 φιάλες το χρόνο, στεγάζει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών με άριστες συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας.

"Ιδαία" ήταν η πρώτη πανάρχαια ονομασία της Κρήτης. Ιδαία ονομαζόταν η μητέρα των δέκα Κουρητών, τους οποίους γέννησε με τον βασιλιά της Κρήτης Δία (όχι τον θεό). Ο Δίας, για να τιμήσει τη σύζυγό του, ονόμασε ολόκληρη την Κρήτη "Ιδαία".

Το σήμα της εταιρείας είναι η οκτάφυλλη μαργαρίτα η οποία προέρχεται από το δίσκο της Φαιστού όπου λέγεται ότι συμβόλιζε  το αστέρι του Σείριου. Αυτό το έμβλημα το συναντάμε  συχνά στα αρχαία ελληνικά ευρήματα.