Χειροποίητοι Κουραμπιέδες Αρετούσα
Οι Κουραμπιέδες Αρετούσα με παραδοσιακή Σητειακή συνταγή περιέχουν τραγανά ντόπια αμύγδαλα 14% και φτιάχνονται με φρέσκο βούτυρο γάλακτος, αλεύρι σίτου, λίγο ποτό μπράντι, κανέλλα, και άλλα αγνά υλικά. Η συνταγή αυτή μας δίνει ένα αφράτο "χιονισμένο" με ζάχαρη άχνη κουραμπιέ πλούσιο σε γεύση.
Σε πανέμορφα λευκά κουτάκια διακοσμημένα με κλασσικό σχέδιο, η Αρετούσα κεντάει "εργόχειρα γεύσης" και προσφέρει τους εκλεκτούς κουραμπιέδες της για να τους πάρετε και να τους γευθείτε ως ξεχωριστά δώρα από την Κρήτη.
Σε κάθε κουτί θα βρείτε 8 ατομικούς κουραμπιέδες σε ειδικές θήκες ώστε να μην σπάνε. Μία μικρή λεπτομέρεια που χαλάει την τέλεια εικόνα του Κουραμπιέ Αρετούσα είναι ότι όπως μεταφέρεται το κουτάκι η άχνη πέφτει στο πλάϊ, και καλό θα είναι πριν ανοίξετε τη συσκευασία να κουνήσετε πάνω-κάτω, πέρα-δώθε το κουτάκι ώστε να ξαναπάει η άχνη πάνω στον κουραμπιέ.
Κάθε Κουραμπιές Αρετούσα είναι μια αφράτη απόλαυση με 150 θερμίδες ανά τεμάχιο.
***
Το παραδοσιακό εργαστήριο "Αρετούσα Σητειακά Γλυκά" της οικογένειας Γαρεφαλάκη φτιάχνει τα πιο νόστιμα παραδοσιακά κεράσματα για γιορτές, γάμους & βαφτίσια.
Τα ξεροτήγανα του γάμου, τα γλυκά της χαράς όπως λέγονται, γίνονται ανάρπαστα. Τα αχλαδάκια τους, παραδοσιακά λευκά αμυγδαλωτά με ζάχαρη άχνη, στολίζονται σε όμορφες πιατέλες για γάμους και βαφτίσια και κλέβουν τις εντυπώσεις. Τα καλιτσούνια τους μοσχοβολούν από την ολόφρεσκια μυζήθρα.
Δεν φτιάχνουν όμως μόνο τα Κρητικά γλυκά εδέσματα. Φτιάχνουν και όλα τα μαμαδίστικα παραδοσιακά γλυκά που φτιάχνουν οι νοικοκυρές στη διάρκεια του χρόνου. Έτσι θα βρείτε εκλεκτά σπιτικά μπισκότα, κλασσικούς αρωματικούς κουραμπιέδες με μπόλικο αμύγδαλο, γευστικά μελομακάρονα με την κλασσική σητειακή συνταγή (μπισκοτο-μελομακάρονο), τσουρέκια πασχαλινά, κέικ, κλπ. Μέχρι τώρα η Αρετούσα κατάφερε να συσκευάσει σε κουτάκια αρκετά από τα περιζήτητα γλυκά εδέσματα. Έτσι, στις όμορφες συσκευασίες δώρου θα βρείτε ολόφρεσκα μπισκότα αμυγδάλου, παξιμαδάκια αμυγδάλου, μπισκότα κανέλλας (καβουρμάς), παραδοσιακά σταφιδωτά και τα χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα και κουραμπιέδες που είναι πλέον διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Το εργαστήριο Αρετούσα Σητειακά γλυκά είναι πιστοποιημένο για την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων παράγει με το πρότυπο ISO 22000 Food Safety Management System by Lloyd's Register Quality Assurance.
