To Cornelia Ερυθρός Ξηρός Οίνος παράγεται στην περιοχή του Θραψανού και αποτελεί σύνθεση των ποικιλιών Λιάτικο, Syrah και Merlot. Έχει πάρει την ονομασία του από την γυναίκα-έμπνευση του οινοποιείου, την προγιαγιά Κορνέλια της οινοποιού.
Έχει έντονο ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκο και αρωματικό με νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Γεύση πληθωρική, ισορροπημένη με στρογγυλές ταννίνες και μακριά αρωματική επίγευση.
Η κατάλληλη θερμοκρασία κατανάλωσης είναι 16-18° C και αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό για κρέατα στη σχάρα καθώς και ποικιλίες κίτρινων τυριών.
